Cookies chocolat noisettes sans beurre

cookies chocolat noisettes sans beurre


Cookies chocolat noisettes sans beurre

Ça y est, j'ai trouvé la recette de cookies qui me convient ! Croustillants et gourmands, sans beurre ni sucre raffiné, je les adore pour le goûter ou avec un bon café au petit déjeuner 😋 Voici sans attendre ma recette :

Ingrédients :
  • 1 oeuf
  • 150g de farine semi-complète
  • 40g de purée de noisettes 
  • 60g de sucre de coco
  • 30g d'huile de coco
  • 30g de noisettes concassées
  • 40g de pépites de chocolat noir
  • 1/2 sachet de levure


Préparation :

Mélangez l’œuf avec le sucre puis ajoutez l'huile de coco et la purée de noisettes. Ajoutez ensuite la farine, la levure, les noisettes concassées.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement sablée, c'est normal.
Formez des petites boules à la main et étalez-les sur une plaque de cuisson (recouverte d"une feuille de cuisson en silicone pour ma part). Ajoutez les pépites de chocolat (vous pouvez aussi en disposez dans la préparation avec les noisettes).

Enfournez à 180 degrés pendant 12 minutes et laissez refroidir sur une grille.

Ces cookies se conservent quelques jours dans une boite hermétiques et vous pouvez congeler la pâte crue pour l'utiliser quand vous le souhaiterez : vous ne serez ainsi jamais à court de biscuits 😉

cookies chocolat noisettes sans beurre

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