Gâteau roulé génoise sans sucre

Gâteau roulé génoise sans beurre ni sucre


Gâteau roulé génoise sans sucre

Parce que j'avais une bonne confiture de mûres sauvages de belle maman, j'ai eu envie de faire un gâteau roulé 😀 Pour cela, j'ai préparé une base ressemblant à une génoise et le résultat est bluffant ! Parfait pour le roulé, savoureux et léger... A parfumer avec de la fleur d'oranger, de la cannelle, du cacao, laissez libre court à votre imagination. Je vous livre la recette !

Ingrédients :

120g de farine semi-complète
200g de compote de pommes
2 oeufs
1/2 sachet de levure

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige. Mélangez les autres ingrédients ensemble et ajoutez délicatement les blancs. Déposez la préparation dans un moule plus ou moins large selon ce que vous comptez en faire (la diviser en deux pour la garnir, la rouler comme je l'ai fait...)
Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
Le dessus est légèrement doré lorsque le gâteau est cuit.


gateau roulé confiture de mure sans sucre sans beurre



Voilà une recette très facile et qui peut servir de base à beaucoup de préparation 😉

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