Cookies au beurre de cacahuètes


healthy cookies beurre de cacahuètes peanut butter

Cookies healthy au beurre de cacahuètes


J'aime réaliser des cookies, parce que c'est bon et facile à préparer. Ceux que je vous propose aujourd'hui sont sans beurre mais également sans sucre raffiné ni farine. Le résultat est superbe : des cookies moelleux mais aussi croustillants, vous en serez agréablement surpris ! 😍 Alors si vous aimez le beurre de cacahuète, cette recette est pour vous 😉

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Ingrédients :

  • 55g de flocons d'avoine 
  • 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
  • 150g de beurre de cacahuète
  • 110g de sucre de coco
  • 100g de poudre d'amande 
  • 2 oeufs
  • 3 cuil. à soupe d'huile de coco
  • 100g de pépites de chocolat
  • Une dizaine de noix de pécan
healthy cookies beurre de cacahuètes peanut butter

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez au batteur le beurre de cacahuète avec les œufs puis ajoutez le reste des ingrédients. 
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajoutez les pépites de chocolat.
Mettre au congélateur une dizaine de minutes pendant lesquelles vous préchaufferez le four à 180°.
Formez ensuite des petits tas sur votre feuille de cuisson et aplatissez-les.
Enfournez pendant 13 minutes et laissez bien refroidir.

N'hésitez pas à m'en donner des nouvelles ! 😋


Et retrouvez aussi ma recette de barres de céréales : ICI
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