Nouilles chinoises courgettes et poulet

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Nouilles chinoises aux courgettes et au poulet

Les nouilles chinoises, c'est un indispensable dans ma cuisine : rapide à préparer et facile à agrémenter, on peut les décliner en mille façons ! Cette fois j'ai opté pour une version simple aux notes asiatiques, avec de la courgette, du poulet et des tomates cerises (du jardin !) 😊

Ingrédients :
  • 3 petites courgettes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques tomates cerises
  • 300g de filet de poulet
  • 200g de nouilles chinoises
  • De la sauce soja sucrée
  • De la sauce arome Maggi
  • Un peu d'huile d'olive (pour la cuisson)

Préparation :

Coupez les oignons en dés et déposez-les dans un wok légèrement huilé, faites les revenir jusqu’à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajoutez ensuite les courgettes coupées en rondelles et l'ail.
Faites cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les courgettes ramollissent. 


Dans une poêle huilée, faites cuire le poulet découpé en morceaux jusqu’à ce qu'il soit bien coloré sur l'extérieur. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et coupez le feu .

Pendant ce temps; faites cuire les nouilles chinoises dans de l'eau chaude.

Dans le wok, ajoutez les nouilles puis la sauce soja et la sauce Maggi et déposez-y le poulet et les tomates.

Mélangez, assaisonnez et laissez chauffer à feu doux pour finir la cuisson.

Au moment de servir, j'ai rajouté des graines de sésame, de courge et des noix de cajou pour apporter un peu de croustillant et pour leurs bienfaits ! 😄


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Voilà une recette simple et saine aux notes asiatiques, miam ! 

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